Italian viinit
Italia on maailman suurin viinintuottajamaa Ranskan ohella. Viiniä viljellään koko Italiassa Alpeilta Sisiliaan, ja se on tärkeä osa maan ruokakulttuuria. Viiniä juodaan Italiassa asukasta kohti toiseksi eniten maailmassa Ranskan jälkeen.
Luokitusjärjestelmä
Italiassa viineillä on kolme laatuluokkaa sekä luokittelematon pöytäviinien luokka.
- Luokittelemattomat viinit eli pöytäviinit (Vino da Tavola)
- Igt (Indicazione geografica tipica): alueviinit, jotka on tuotettu tietyllä alueella ja ovat sille tyypillisiä ja tasalaatuisia
- Doc (Denominazione di origine controllata): viinit, joissa on käytetty vain alueensa vakiintuneita rypälelajikkeita
- Docg (Denominazione di origine controllata e garantita): vähintään viisi vuotta doc-luokassa olleet viinit, jotka on erityisen tarkkaan testattu
Myös Igt-luokkaan kuuluu monia hyvin laadukkaita viinejä, sillä Doc-luokitusta vaille ne jäävät usein vain niissä käytettävien alueelleen epätyypillisten rypälelajikkeiden käytön vuoksi.
Italialaisia viinejä
Lähteet
- Paananen, Unto: Italian viinit. Yliopistopaino, 2003. ISBN 951-570-560-6
Viitteet
- ↑ France reclaims crown as top wine producer The Guardian. Arkistoitu 10.11.2011. Viitattu 9.6.2012.
- ↑ Wine Consumption 2011. The Economist. Viitattu 9.6.2012.
- ↑ Paananen 2003: s. 9
- ↑ Paananen 2003: s. 11–13