Jaakko Ilves (s. 9. heinäkuuta 1953) on suomalainen viulisti ja Sibelius-Akatemian viulumusiikin lehtori.
Ilves opiskeli musiikkia Sibelius-Akatemiassa ja Juilliard Schoolssa, New Yorkissa.
Ilves on säveltäjä Jean Sibeliuksen tyttärenpojanpoika, ja hän toimii Sibeliuksen perikunnan asioidenhoitajana. Hän on konsertoinut Ainolan Sibelius-museossa ja esitelmöinyt Järvenpäässä pidettävillä Jean Sibelius -festivaaleilla ja toiminut Jyväskylän ja Kuopion viulukilpailujen tuomaristossa sekä Sibelius-Seuran luottamustehtävissä, kuten Jean Sibelius -viulukilpailujen tuomaristossa ja järjestelytoimikunnassa.
Jaakko Ilveksen vanhemmat olivat pianisti Birgit Elisabeth o.s. Svensson (1929–2007) ja pankinjohtaja, diplomipianisti Jan Karl Ilves (1927–2016), Jean Sibeliuksen tyttären Katarinan poika. Ilveksen ensimmäinen puoliso oli diplomipianisti Carita Holmström vuosina 1980–1996. Hänen toinen puolisonsa on oopperalaulaja Lilli Paasikivi-Ilves, ja pariskunnalla on kaksi lasta.