Jankko on viljelymaan maakerros, joka sijaitsee ruokamullan ja pohjamaan välissä. Se on usein muita kerroksia tiiviimpää. Suomen kivennäismaiden jankko on uuttunut ja usein pohjamaata vaaleampaa. Jankon ravinteisuus on ruokamultaan ja pohjamaahan verrattuna vähäisempää. Toisinaan hiesu- ja hiesusavipeltojen jankko kovettuu eristäväksi maakerrokseksi.