Joseph Oller i Roca (1839–1922) oli espanjalaissyntyinen yrittäjä ja impressaari, joka asui pääosan elämästään Ranskassa.
Joseph Oller kehitti vuonna 1864 menetelmän laskea vedonlyönnin kertoimia ja erityisen laskukoneen sitä varten. Hän perusti hevoskilpailuja seuraavan lehden vuonna 1867.
Joseph Oller kiinnostui musiikkiviihteestä ja perusti vuonna 1876 Pariisin ensimmäisen musiikkihallin. Sitä seurasivat erilaiset viihdelaitokset kuten operetti- ja vaudeville-teatteri sekä sirkus.
Kuuluisin hänen perustamistaan instituutioista on Moulin Rouge -kabaree vuodelta 1889.
