Karoo (myös Karroo) on aroalue Etelä-Afrikassa. Sen osa-alueita ovat Länsi-Kapin provinssissa sijaitseva Pieni Karoo, Länsi- ja Itä-Kapin provinsseissa sijaitseva Iso-Karoo ja Pohjoinen Karoo Länsi-Kapin, Luoteismaakunnan ja Vapaavaltion provinsseissa.
Karoo on keinokasteltuna hyvin viljavaa seutua, ja siellä viljellään sitrushedelmiä ja viljakasveja. Myös karjankasvatus on tärkeä maatalouselinkeino.
Karoon punertava savimaa on pouta-aikana kivikovaa. Siitä on saanut nimensä muuallakin Etelä-Afrikassa tavattava Karoo-muodostuma (konglomeraatteja ja hiekkakiveä).
