Kushari (myös koshari tai kosheri, كشري) on Egyptin kansallisruoka ja suosittu katukeittiöruoka. Se on kasvispohjainen ruokalaji, joka valmistetaan sekoittamalla riisiä, makaronia (tai muuta pastaa) ja ruskeita linssejä. Annos tarjoillaan yleensä tomaattipohjaisen kastikkeen, etikan tai valkosipulietikan sekä rapeaksi paistettujen sipulien kanssa, ja siihen voidaan lisätä esimerkiksi kikherneitä ja tulista kastiketta.
