Lauri Johannes Reuter (s. 1986 Jyväskylä) on suomalainen biotekniikan tohtori ja sijoittaja, joka toimii perustajakumppanina Nordic Foodtech VC:ssä. Reuterin työ keskittyy pohjoismaisiin ruokateknologia-alan yrityksiin ja innovaatioihin, joilla pyritään kehittämään ruoantuotantoa kestävämmäksi.
Reuterilla on laaja tausta tutkimuksessa, ja hän on aiemmin toiminut VTT:llä monenlaisissa ruoantuotantoon ja bioteknologiaan liittyvissä projekteissa. Hän on muun muassa tutkinut kasvisolujen hyödyntämistä ruoan tuotannossa ja esiintynyt asiasta julkisissa puheenvuoroissa. Sijoittajana hän tukee yrityksiä, jotka keskittyvät uusien teknologioiden ja kiertotalouden ratkaisujen kehittämiseen. Reuter osallistuu aktiivisesti keskusteluihin ruoantuotannon tulevaisuudesta ja sen ympäristövaikutuksista.
Reuter voitti Global Impact Challenge Finland 2017 -kilpailun kestävän ruoantuotannon ideallaan, joka mahdollistaa ravinnon tuottamisen myös ulkoavaruudessa. Voitto antoi hänelle mahdollisuuden osallistua Singularity Universityn kesäohjelmaan Piilaaksoon. Tämän jälkeen Reuter siirtyi VTT:llä strategian pariin, jossa hän uudisti tutkimusprosesseja ja johti iBEX-ohjelman kehittämistä.
Reuter on korostanut tiedostamisen merkitystä ruoantuotannon ja kulutuksen osalta, erityisesti ilmastonmuutoksen aiheuttamien haasteiden valossa. Reuterin mukaan kestävät tuotantotavat ja ympäristövaikutusten mittaaminen ovat keskeisessä roolissa tulevaisuuden ruokajärjestelmien kehittämisessä.
