Lauriinihappo
| Lauriinihappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Dodekaanihappo |
| CAS-numero | 143-07-7 |
| PubChem CID | 3893 |
| SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCCC |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C12H24O2 |
| Moolimassa | 200,31776 g/mol g/mol |
| Sulamispiste | 43,2 °C |
| Kiehumispiste | 298,9 °C |
| Tiheys | 0,880 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | 0,006 g/100 ml |
Lauriinihappo (eng. Lauric acid) (tunnetaan myös nimellä Dodekaanihappo) on tyydyttynyt rasvahappo. Yhdistettä esiintyy kookosöljyssä, öljypalmun öljyssä, laakeripuun öljyssä, ihmisen maidossa, vuohenmaidossa ja lehmänmaidossa. Lauriinihappoa käytetään saippuan ja kosmetiikkatuotteiden valmistamiseen sekä laboratoriotutkimuksessa tuntemattoman yhdisteen moolimassan selvittämiseen.
Terveysvaikutukset
Vaikka lauriinihappo onkin tyydyttynyt rasva, se nostaa hyvää HDL-kolesterolia. Lauriinihapolla on myös havaittu olevan antimikrobisia ominaisuuksia sekä syöpäsolujen lisääntymistä hillitseviä vaikutuksia esimerkiksi paksusuolen syövän, rintasyövän ja kohdun limakalvon syövän kohdalla.
Lauriinihappoa esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Lähteet
- ↑ Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A. & Holm, J.V.: Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). Pure and Applied Chemistry, 2001, 73. vsk, nro 4, s. 685–744. doi:10.1351/pac200173040685 Artikkelin verkkoversio.
- ↑ David J. Anneken, Sabine Both, Ralf Christoph, Georg Fieg, Udo Steinberner, Alfred Westfechtel "Fatty Acids" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2006, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a10_245.pub2
- ↑ Using Freezing Point Depression to find Molecular Weight University of California, Irvine.
- ↑ Mensink RP, Zock PL, Kester ADM, Katan MB: Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition, 2003, 77. vsk, nro 5, s. 1146–1155. PubMed:12716665 ISSN 0002-9165 Artikkelin verkkoversio.
- ↑ Hoffman KL, Han IY, Dawson PL: Antimicrobial effects of corn zein films impregnated with nisin, lauric acid, and EDTA. J. Food Prot., 2001, 64. vsk, nro 6, s. 885–9. PubMed:11403145 Artikkelin verkkoversio.
- ↑ Ouattar B, Simard RE, Piett G, Bégin A, Holley RA: Inhibition of surface spoilage bacteria in processed meats by application of antimicrobial films prepared with chitosan. Int. J. Food Microbiol., 2000, 62. vsk, nro 1–2, s. 139–48. PubMed:11139014 doi:10.1016/S0168-1605(00)00407-4
- ↑ PL Dawson, GD Carl, JC Acton, and IY Han: Effect of lauric acid and nisin-impregnated soy-based films on the growth of Listeria monocytogenes on turkey bologna. Poultry Science, Toukokuu 2002, 81. vsk, nro 5, s. 721–726. PubMed:12033424 Artikkelin verkkoversio. Viitattu 19.8.2012. Arkistoitu 13.1.2009.
- ↑ Alexey Ruzin and Richard P. Novick: Equivalence of Lauric Acid and Glycerol Monolaurate as Inhibitors of Signal Transduction in Staphylococcus aureus. J Bacteriol, 2000, 182. vsk, nro 9, s. 2668–2671. PubMed:10762277 PubMed Central:111339 doi:10.1128/JB.182.9.2668-2671.2000 Artikkelin verkkoversio.
- ↑ The lauric acid-activated signaling prompts apoptosis in cancer cells. Cell Death Discovery - Nature. 18. syyskuuta 2017. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28924490
Aiheesta muualla
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Lauriinihappo.
- PubChem: Lauric acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Dodecanoic acid (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Dodecanoic acid (englanniksi)
- DrugBank: Lauric Acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Dodecanoic acid (englanniksi)
- ChemBlink: Lauric acid (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Dodecanoic acid (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Lauric acid (englanniksi)
- Pherobase: Floral Compound – lauric acid (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical – lauric acid (englanniksi)
- The Comparative Toxicogenomics Database (CTD): Lauric acid (englanniksi)