
Luistelu on liikuntamuoto, jossa perinteisesti liikutaan jäällä ja jossa käytetään tähän tarkoitukseen soveltuvia jalkineita eli luistimia. Liikuntamuoto sai alkunsa Skandinaviassa jo viikinkiaikana (mahdollisesti 1000 eaa.). Alkujaan luistimissa käytettiin luisia teriä; metalliteriin siirryttiin 1600-luvulla. Kiinteä metalliterä liukuu kevyesti jään pintaa pitkin ja mahdollistaa siten nopean liikkumisen. Luistelua voi harrastaa joko luonnonjäällä tai tähän tarkoitukseen jäädytetyllä luistinradalla.
Uudempi, joskin jo yli 250 vuotta vanha luistelun muoto on rullaluistelu, jossa luistimessa on metalliterän asemasta pienet pyörät. Näillä rullaluistimilla voi luistella myös asfaltilla tai muulla riittävän tasaisella alustalla.
Luistelun tekniikka on sittemmin siirtynyt myös hiihtourheiluun, jossa sitä kutsutaan luisteluhiihdoksi.

Luistelun eri muotoja ovat