Nobuhiro Watsuki (jap. 和月 伸宏, Watsuki Nobuhiro, oik. jap. 西脇伸宏, Nishiwaki Nobuhiro, s. 26. toukokuuta 1970) on japanilainen mangaka. Hänen tunnetuin teoksensa on Rurouni Kenshin -manga. Hän on myös toiminut Takeshi Obatan avustajana ja ollut mukana videopeliprojekteissa.
Watsuki pidätettiin marraskuussa 2017 lapsipornon hallussapidosta. Hänen hallustaan löydettiin noin 100 lapsipornoaiheista DVD-levyä. Helmikuussa 2018 hänet tuomittiin 200 000 jenin sakkoihin.