Puunkorvat

Puunkorvat
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycotes
Lahko: Auriculariales
Heimo: Auriculariaceae
Suku: Auricularia
Bull. ex Juss
Katso myös

  Puunkorvat Wikispeciesissä
  Puunkorvat Commonsissa

Puunkorvat (Auricularia) on Auriculariales-lahkoon kuuluva suku. Siihen kuuluvia lajeja ovat juudaksenkorva (A. auricula-judae) (syn. puunkorva) ja A. nigrans). Puunkorvat ovat olleet Kiinassa tunnettuja kauan, ehkä tuhansia vuosia. Niiden rakenne on hyytelömäinen ja kumimainen. Ne sopivat ruokasieniksi. Niillä on tulehduksia estäviä vaikutuksia, koska ne lisäävät SOD-entsyymin määrää. Ne sisältävät fenoleja, karotenoideja, tanniineja, vitamiineja ja rasvahappoja.

Lähteet

  1. ↑ Puunkorvat-Auricularia Laji.fi. Viitattu 12.3.2025.
  2. ↑ Sinikka Piippo, Pertti Salo: Terveyttä sienistä, s. 143-147. Minerva, 2021. ISBN 978-952-375-061-6

Aiheesta muualla

Tämä sieniin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.