Rimi Baltic on vähittäiskauppayritys, jonka päätoimipaikka sijaitsee Riiassa, Latviassa. Rimillä on kauppoja Latvian lisäksi myös Virossa ja Liettuassa. Yritys perustettiin ruotsalaisen ICA:n ja suomalaisen Keskon yhteisyritykseksi tammikuussa 2005. Vuodesta 2006 lähtien se on ollut ICA AB:n tytäryhtiö. Yhteensä Rimi Balticilla on yli 200 kauppaa.