Sieniliemi

Sieniliemi on sieniä pääosaltaan sisältävä keitinliemi, jota käytetään keittoihin ja kastikkeisiin. Sitä käytetään usein ravintoloissa. Yksinkertaisessa sieniliemessä on sienten ja veden lisäksi mausteena laakerinlehtiä tai timjamia. Muita liemessä olevia aineksia voivat olla sipuli, varsiselleri tai juurekset. Sienilientä myydään valmiina pakkauksissa, joissa on veden ja sienten lisäksi kasviksia, suolaa ja muita masteita.

Lähteet

  1. ↑ Upean umaminen sieniliemi Kulinaari, ruokablogi. 3.4.2024.[vanhentunut linkki]
  2. ↑ Satu Koivisto: Sieniliemi; Umamipommi, joka valmistuu liki itsestään, täydellinen risottoon tai syötäväksi sellaisenaan! Kuinka rakastua ruoanlaittoon. 20.2.2022. Viitattu 26.5.2024.
  3. ↑ Food studio sieniliemi 350ml K-ruoka. Kesko. Viitattu 26.5.2024.