Vol-au-vent

Vol-au-vent on ranskalainen täytetty lehtitaikinaleivonnainen. Sen nimi tarkoittaa ranskaksi ”lento tuulessa”. Se koostuu lehtitaikinakupista, joka voidaan täyttää erilaisilla täytteillä, kuten katkaravuilla ja simpukoilla.

Lähteet