Walter Hudson (1944 Brooklyn, Yhdysvallat – 24. joulukuuta 1991 New York, Yhdysvallat) oli maailman neljänneksi painavin ihminen. Hän painoi vuonna 1987 noin 543 kiloa. Hudsonin vyötärönympärys oli 302 senttimetriä. Se oli enemmän kuin kenelläkään muulla oli mitattu.. Hudsonin kerrotaan syöneen päivittäin kaksi pussillista nakkeja, puoli kiloa pekonia, 12 munaa, yhden kokonaisen leivän, neljä hampurilaista, neljä juustopurilaista, kahdeksan annosta ranskalaisia, kolme pihviä, kaksi kanaa, neljä uuniperunaa, neljä bataattia, neljä parsakaalin päätä ja lähes kokonaisen kakun. Lisäksi hän joi päivittäin seitsemän litraa virvoitusjuomia.
Hudson vietti 27 vuotta elämästään makuuhuoneessaan. Hän tuli kuuluisaksi jäätyään jumiin oviaukkoon, ja irrottamiseen tarvittiin kahdeksan palomiestä kolme tuntia kestäneessä operaatiossa. Hän perusti postimyyntiyrityksen, joka myi vaatteita isokokoisille naisille. Hudson kuoli 46-vuotiaana sydänkohtaukseen jouluaattona 1991, jolloin hän painoi 410 kiloa. Hudson saatiin pois makuuhuoneestaan 1,8 metriä ison aukon kautta. Hänet haudattiin 1,4 metriä leveässä, metrin syvyisessä ja 2,2 metriä pitkässä metalliarkussa.