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L'ébarbage est, dans plusieurs domaines, un acte de finition consistant à ôter des parties superflues sur le pourtour d'objets tels que des plumes, du papier, des pièces de fonderie, des plantes, etc.
- Dans l'édition, l'ébarbage consiste à rogner les feuilles d'un livre.
- Dans la métallurgie, l'ébarbage consiste à éliminer les bavures superficielles d'une pièce de fonderie.
- En technique culinaire, l'ébarbage d'un coquillage consiste à en enlever le byssus.
