Oxydase d'aminocyclopropanecarboxylate

L'oxydase d'aminocyclopropanecarboxylate, ou ACC-oxydase, est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :

1-aminocyclopropane-1-carboxylate + ascorbate + O₂  ${\displaystyle \rightleftharpoons }$  déshydroascorbate + CN⁻ + CO₂ + 2 H₂O + H₂C=CH₂.

Cette enzyme intervient dans la biosynthèse de l'éthylène H₂C=CH₂ chez les plantes où l'éthylène est une phytohormone.

Notes et références

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• (en) Zhang Z, Barlow JN, Baldwin JE, Schofield CJ, « Metal-catalyzed oxidation and mutagenesis studies on the iron(II) binding site of 1-aminocyclopropane-1-carboxylate oxidase », Biochemistry., vol. 36, n^o 50,‎ 1997, p. 15999–6007 (PMID 9398335, DOI 10.1021/bi971823c)

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