En 2003, il s'engage avec la franchise des Waratahs au sein du même championnat. Avec cette équipe, il est finaliste à deux reprises en 2005 et 2008, en étant à chaque fois remplaçant,.
Après huit saisons aux Waratahs, Adam Freier rejoint les Melbourne Rebels pour la saison 2011. C'est avec cette équipe qu'il joue son centième match de Super Rugby en . Il joue deux ans à Melbourne, avant d'annoncer la fin de sa carrière professionnelle en ,.
Il continue toutefois de jouer au rugby au niveau amateur avec son club de Randwick en Shute Shield,. Il fet un bref retour au niveau professionnel en 2017, le temps d'un match de National Rugby Championship avec les NSW Country Eagles. Il met un terme définitif à sa carrière en 2020, à l'âge de 40 ans.
En équipe nationale
Adam Freier avec les Classic Wallabies en 2018.
Adam Freier représente dans un premier temps les sélections australiennes des moins de 19 ans et des moins de 21 ans.
Il participe à la préparation pour la Coupe du monde 2003, mais n'est finalement que réserviste lorsque le groupe définitif est dévoilé,.
En 2007, il retenu par Eddie Jones dans le groupe australien participant à la Coupe du monde en France. Doublure de Stephen Moore, il joue cinq matchs lors de la compétition, pour une seule titularisation.
Il obtient la dernière de ses 25 sélections le contre le pays de Galles.
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