Adolf Strack (né le à Ober-Rosbach et mort le à Gießen) est un avocat, homme politique allemand et député du Reichstag.
Strack étudie à l'école primaire d'Ober-Rosbach, à l'école secondaire et au Progymnasium de Friedberg, au lycée de Bensheim et à l'université de Giessen. Il est évaluateur judiciaire jusqu'au , alors juge de district à Lorsch, Friedberg et Gießen, ici constamment utilisé au tribunal régional. Depuis le , il est juge de district à Gießen.
De 1912 à 1918, il est député du Reichstag pour la 2e circonscription du grand-duché de Hesse (Friedberg, Büdingen, Vilbel).