Albert Stolz, né le à Bolzano, où il est mort le , est un peintre fresquiste autrichien.
Albert Stolz étudie de 1898 à 1903 à l'Académie des beaux-arts de Vienne auprès de Alois Delug. Il se consacre avec passion à représentater la vie rurale, les personnages légendaires du Tyrol et à des commandes de peintures religieuses et laïques.