En 2017, avant ses débuts en tant qu'artiste, An Yu-jin se fait remarquer par son apparition dans un film publicitaire pour la marque de lentilles de contact Acuvue.
En , An Yu-jin fait sa première apparition à la télévision en participant à l'émission de survie Produce 48 de Mnet. Elle y représente son agence Starship Entertainment qu'elle a rejoint environ un an et demi auparavant. Elle terminera cinquième au classement final, ce qui lui permettra de faire ses débuts au sein du groupe nippo-sud-coréen Iz*One. Elle promouvra alors en tant que membre du groupe pendant deux ans et demi, jusqu'à sa dissolution en .
Quelques mois plus tard, en , An Yu-jin est annoncée comme membre et leader de IVE, le nouveau girl group de Starship Entertainment.
En 2023, An Yu-jin remporte sa première récompense en solo lors des Brand of the Year Awards dans la catégorie «Idol Entertainer».
Yujin est également sélectionnée par des marques afin de promouvoir leurs produits. Entre 2017 et 2018, elle apparait dans des films promotionnels pour la marque de lentilles de contact Acuvue. Durant la même période, elle est sélectionnée ambassadrice pour promouvoir la boisson énergétique Gatorade. En 2021, c'est cette fois-ci pour la boisson Pepsi qu'elle fait campagne. L'année suivante, Yujin est choisie par la marque Versace pour participer à la campagne internationale de sa collection printemps-été 2022. En avril, elle devient modèle pour la marque coréenne de soins de la peau Dewytree.
Depuis , Yujin est égérie de la marque de maquillage Clio Cosmetics. En 2023, elle devient notamment ambassadrice sud-coréenne de la marque de luxe italienne Fendi. En 2025, c'est pour la marque Lacoste qu'elle devient l'ambassadrice sud-coréenne.
↑(ko) Chu Seung-hyun, «아이즈원 오늘(29일) 공식 해체···다사다난했던 2년 6개월 활동 마침표» [«IZ*ONE s'est officiellement séparé aujourd'hui. Les deux ans et demi de promotions ont pris fin.»], sur Naver News, Seoul Daily,
↑(ko) Yoon Sang-geun, «아이즈원 안유진 '테이스트 오브 코리아 캠페인' 합류..밝은 에너지» [«Yujin d'Iz*One rejoint la campagne 'Taste Of Korea'...une brillante énergie»], sur Naver News, StarNews,
↑(ko) Kim Ha-young, «아이브 유진, 독보적 아우라» [«Yujin de IVE, une aura incomparable»], sur Naver News, Sports Kyunghyang,
↑(ko) Jeong Yu-jin, «아이브 안유진, 디즈니 '위시' OST '소원을 빌어' 부른다» [«An Yu-jin de IVE chante la BO du film "Wish, Asha et la bonne étoile" de Disney»], sur Naver News, News1,