L'analyse du travail est une démarche méthodologique utilisée en ergonomie, en organisation, en gestion de production et des ressources humaines, et en ingénierie de formation.
Elle vise à recueillir des données indispensables avant la réalisation d’une intervention, d’une formation ou d’un recrutement.
On distingue généralement deux niveaux dans l’analyse du travail :