Elle épouse Alain Levelut, également physicien, en 1961. Après avoir été directrice de recherche au CNRS,, elle prend sa retraite en 2001. Elle meurt en 2023.
Après sa retraite, elle co-écrit le livre La diffraction des rayons X par les cristaux liquides (avec Patrick Davidson et Alan Braslau, EDP Sciences, 2023). Le livre est nommé pour le Prix Roberval dans la catégorie «enseignement supérieur».
Recherche
Levelut est considérée comme une référence pour la caractérisation des cristaux liquides. Ses premières recherches, dans les années 1960, portent sur des études de diffraction des rayons X à faible angle sur les défauts cristallographiques. Dans les années 1970, sous l'influence de Pierre-Gilles de Gennes, elle se tourne vers la matière molle et les cristaux liquides. Grâce à la diffraction des rayons X et la diffusion inélastique des neutrons, elle devient la première à caractériser et à étudier la dynamique des phases smectiques et disquotiques des cristaux liquides,.
Dans les années 1980, Levelut se concentre sur le lien entre la structure moléculaire et la structure de phase des cristaux liquides, et sur la généralisation de ces travaux aux biomolécules, notamment l'ADN. Dans la décennie qui suit, d'autres sujets prennent de l'importance dans sa recherche: la structure cristalline des interfaces entre différents matériaux et l'utilisation de la diffusion anomale des rayons X au National Synchrotron Light Source(en) du laboratoire national de Brookhaven aux États-Unis pour déterminer les structures des cristaux liquides.
(en) Claudine Fouquey, Jean-Marie Lehn et Anne-Marie Levelut, «Molecular recognition directed self-assembly of supramolecular liquid crystalline polymers from complementary chiral components», Advanced Materials, vol.2, no5, , p.254-257 (DOI10.1002/adma.19900020506).
(en) Francesco Neve, Mauro Ghedini, Giovanni DeMunno et Anne-Marie Levelut, «Ionic Amphiphilic Metallomesogens», Chem. Mater., vol.7, no4, , p.688–693 (DOI10.1021/cm00052a013).
(en) Jacques Malthête, Anne-Marie Levelut et Jean-Marie Lehn, «Tubular mesophases: a structural analysis», J. Chem. Soc., Chem. Commun, vol.28, no19, , p.1434-1436 (DOI10.1039/C39920001434).
(en) Jacques Malthête, Anne-Marie Levelut et Lionel Liebert, «The mesomorphism of some diamides of alkyl-substituted-1,3-Diaminobenzene», Advanced Materials, vol.4, no1, , p.37-41 (DOI10.1002/adma.19920040108)
(en) Duncan W. Bruce, Bertrand Donnio, Sarah A. Hudson, Anne-Marie Levelut, Stephan Megtert, Denis Petermann et Michèle Veber, «X-Ray Diffraction from Mesophases of Some Stilbazole Complexes of Silver(I); Monodomain Determination of a Thermotropic Cubic Phase», J. Phys. II France, vol.5, , p.289-302 (DOI10.1051/jp2:1995129).
(en) Anne-Marie Levelut et Brigitte Pansu, «Tensorial x-ray structure factor in smectic liquid crystals», Phys. Rev. E, vol.60, , article no6803 (DOI10.1103/PhysRevE.60.6803).
(en) Marianne Impéror-Clerc, Michèle Veber et Anne-Marie Levelut, «Phase transition between single crystals of two thermotropic cubic phases from a mixture of 3,5-didodecyloxybenzoic acid and C18-ANBC», Chem. Phys. Chem., vol.2, nos8-9, , p.533-535 (DOI10.1002/1439-7641(20010917)2:8/9<533::aid-cphc533>3.0.co;2-9).
Ouvrages
Anne-Marie Levelut, Patrick Davidson et Alan Braslau, La diffraction des rayons X par les cristaux liquides: Une image de leur organisation moléculaire, t.1, EDP Sciences, coll.«Savoirs actuels», , 370p.
Anne-Marie Levelut, Patrick Davidson et Alan Braslau, La diffraction des rayons X par les cristaux liquides: Une image de leur organisation moléculaire, t.2, EDP Sciences, coll.«Savoirs actuels», , 370p.