Aponogeton

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sous-classe	Alismatidae
Ordre	Najadales
Famille	Aponogetonaceae
Clade	Angiospermes
Clade	Monocotylédones
Ordre	Alismatales
Famille	Aponogetonaceae

Aponogeton est un genre de plantes à fleurs de la famille des Aponogetonaceae. Ce sont des plantes vivaces aquatiques. C'est le type de sa famille.

Certaines d'entre elles sont utilisées comme plante décorative et/ou ont été ou sont encore consommées comme aliment (ex : Aponogeton distachyos).

Description

Parmi les 47 espèces du genre, Aponogeton distachyos a des racines tubéreuses, des feuilles flottantes, elliptiques allongées, à long pétiole. Les fleurs sont blanches en inflorescence en Y, elles n'ont qu'une ou deux pièces pétaloïdes sur les côtés.

Répartition

Les plantes de ce genre semblent originaire du sud de l'Afrique, naturalisées pour certaines dans certaines régions d'Europe, dont en Angleterre et en France (subspontanée dans le Finistère et l'Héraut), dans les lacs et jardins aquatiques.

Usages alimentaires

Selon l'ethnobotaniste François Couplan (2009), la racine et les tubercules, riches en hydrates de carbone, sont comestibles (après cuisson), mais ont un goût de vase. Certaines tribus d’Afrique du Sud les appréciaient et consommaient aussi les pédoncules (cuits) de cette plante. Ces pédoncules peuvent aussi être conservés dans du vinaigre.

En Asie les tubercules d'Aponogeton natans (parfois utilisé en Europe comme plante décorative) sont également comestibles, cuits. D’autres espèces de ce genre ont un usage alimentaire, en Afrique et Asie.

Espèces (liste non exhaustive)

Aponogeton abyssinicus, de l'Afrique de l'est
Aponogeton afroviolaceus, du Kenya, de Tanzanie, de Zambie et du Zimbabwe
Aponogeton appendiculatus, d'Inde
Aponogeton azureus, de Namibie
Aponogeton bernierianus, de Madagascar
Aponogeton bogneri, de la République Démocratique du Congo
Aponogeton boivinianus, de Madagascar
Aponogeton bruggenii, d'Inde
Aponogeton bullosus, d'Australie
Aponogeton capuronii, de Madagascar
Aponogeton cordatus, de Madagascar
Aponogeton crispus, de nombreuses sous espèces
Aponogeton decaryi, de Madagascar
Aponogeton desertorum, du Centre et du Sud de l'Afrique
Aponogeton dioecus, de Madagascar
Aponogeton distachyos L.f., Afrique du Sud
Aponogeton elongatus, de l'Australie
Aponogeton fotianus, du Tchad
Aponogeton hexatepalus, de l'Australie
Aponogeton jacobsenii, du Sri Lanka
Aponogeton junceus, du Centre et du Sud de l'Afrique
Aponogeton lakhonensis, du Cambodge, de Chine, d'Inde et d'Indonésie
Aponogeton longiplumulosus, do Nord-Ouest de Madagascar
Aponogeton loriae, de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Aponogeton madagascariensis, de Madagascar, en danger, aussi nommée (A. fenestralis).
Aponogeton natalensis, du Botswana et d'Afrique du Sud
Aponogeton natans Engl. & K.Krause, du Sri Lanka et d'Inde
Aponogeton nudiflorus, d'Éthiopie, de Somalie, du Kenya et de Tanzanie
Aponogeton queenslandicus, d'Australie
Aponogeton ranunculiflorus, d'Afrique du Sud
Aponogeton rehmannii, du Botswana, du Kenya, du Mozambique et de Namibie
Aponogeton rigidifolius, du Sud-Ouest du Sri Lanka
Aponogeton robinsonii, du Viêt-Nam
Aponogeton satarensis, d'Inde
Aponogeton stuhlmannii, du Kenya, de Namibie, d'Afrique du Sud et de Tanzanie
Aponogeton subconjugatus, du Cameroun, du Tchad, du Congo et l'Ouest de l'Afrique
Aponogeton tenuispicatus, de Madagascar
Aponogeton troupanii, du Tchad, du Centrafrique et de la République Démocratique du Congo
Aponogeton undulatus, de Madagascar.
Aponogeton ulvaceus, de Madagascar
Aponogeton vallisnerioides, de l'Afrique tropicale
Aponogeton viridis, de Madagascar
Aponogeton womersleyi, de Papouasie-Nouvelle-Guinée

Liens externes

(en) Flora of North America : Aponogeton
(en) Madagascar Catalogue : Aponogeton
(en) FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Aponogeton
(fr) Tela Botanica (France métro) : Aponogeton
(fr + en) ITIS : Aponogeton L. f.
(en) NCBI : Aponogeton (taxons inclus)
(en) GRIN : genre Aponogeton L. f. (+liste d'espèces contenant des synonymes)

Notes et références

1 2 3 4 Couplan, François (2009) Le régal végétal : plantes sauvages comestibles ; Editions Ellebore, voir p 72/527 pages

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