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Arrieu est un patronyme français, originaire de Gascogne ou de Béarn, du mot arriou ou arrieu, signifiant « ruisseau ».
Ce patronyme peut désigner :
- René Arrieu (1924-1982), comédien français ;
- Claude Arrieu, pseudonyme de Louise-Marie Simon (1903-1990), compositrice ;
- Lucien Frédéric Arrieu (1913-1997), artiste peintre.