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Asher Cohen (né en 1936 à Budapest et mort le ) est un historien israélien d'origine hongroise, spécialiste de la Shoah. Il enseigne à l'université de Haïfa. Un prix annuel porte son nom.
Asher Cohen est né en 1936 à Budapest en Hongrie.
Il est conférencier sénior en histoire contemporaine à l'université de Haïfa et directeur de recherche à l'Institut pour la recherche sur la période de l'Holocauste.
L'institut Strochlitz pour la recherche sur l'Holocauste de l'université de Haïfa a nommé un prix : le Prix Asher Cohen. Il est attribué à des recherches et travaux sur l'Holocauste.