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Astrakan désigne des produits originaires de, ou transitant par, la ville d'Astrakhan (Russie, avec h), capitale d'un khanat tatar aux XVe et XVIe siècles.
Astrakan peut désigner :
- Astrakan, film français de 2022 ;
- astrakan, fourrure de jeune agneau ;
- astrakan, une étoffe ;
- opération Astrakan, une opération militaire.