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Auguste Hamel, né le et mort le à Québec, est un médecin québécois.
Il est le fils d'Abraham Hamel et de Cécile Roy. Il se marie avec Sophie Vallières le à la basilique-cathédrale Notre-Dame de Québec. Il est le père de Philippe Hamel.
Il est professeur à la Faculté de médecine de l'Université Laval. En 1893, il devient professeur titulaire et donne les premiers cours en bactériologie théorique et d'histologie pathologique. En , il représente l'université lors de l'inauguration de l'Institut Pasteur. En , il opère le célèbre curé Antoine Labelle pour une hernie abdominale. L'opération réussit mais l'homme succombe quelques heures plus tard.
Il décède à l'hôpital du Sacré-Cœur en 1923 et est inhumé au cimetière Notre-Dame-de-Belmont.