On le trouve principalement au nord de l'Italie. Il serait originaire de la région de Pignerol entre Pinerolo et la Val de Suse, mais pourrait également être originaire de Savoie, dont le Piémont faisait partie à l'époque,.
On le retrouve également en Savoie depuis le XVIIesiècle, sous le nom de «hibou noir», identifié comme similaire après des études ADN.
Caractères ampélographiques
Extrémité du jeune rameau duveteux blanc à liseré rosé.
Jeunes feuilles aranéeuses.
Feuilles adultes, à 3 lobes avec des sinus supérieurs ouverts mais à peine marqués, un sinus pétiolaire en U, des dents ogivales, moyennes, un limbe glabre.
Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque: 30 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est cylindrique et légèrement ailée. Le cépage est de vigueur moyenne et de production peu abondante. Surtout destiné à la cuve, il est employé parfois comme raisin de table.
Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN2-01-236331-8).
Références
12(en) Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof ,Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina Ganesch, «HIBOU NOIR», sur www.vivc.de (consulté le )
↑(en) Jancis Robinson, Julia Harding et José Vouillamoz, Wine Grapes: A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours, Penguin Books Limited, , 1248p. (ISBN978-0-14-196882-7, lire en ligne)
↑(en) Schneider, A., Verifying synonymies between grape cultivars from France and Northwestern Italy using molecular markers., (OCLC710821900, lire en ligne)
