Fondé en 1953 par Florian Vallée, après avoir fait l'acquisition de manèges supplémentaires, il organise une tournée à travers le Québec.
Depuis sa fondation, Beauce Carnaval organise une tournée annuelle à travers le Québec et l’Ontario. L’événement familial propose plus de 50 manèges et 35 jeux d’adresse, attirant chaque année près d’un million de visiteurs.
Marc Tison, «Histoires de famille», La Presse, , Affaires, p. 3 (lire en ligne, consulté le )
Radio-Canada, «Beauce Carnaval: nomadisme des temps modernes», Radio-Canada Société, (lire en ligne)
Luce Dallaire, «Un roi québécois du divertissement disparaît», Le Soleil, , p. A26 (lire en ligne[PDF])
Daphné Bédard, «Une vie de gitans: Intrusion dans l'univers du forain, dont le métier est d'amuser ses contemporains», Le Soleil, , p. A3 (lire en ligne[PDF])
Luce Dallaire, «La vie est un cirque pour Florian Vallée», Le Soleil, , p. A6 (lire en ligne[PDF])
Monte dans l'manège, une série documentaire produite par Groupe Fair-Play et diffusée à Z