Caviar de Kalix

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Caviar de Kalix
Description de l'image Caviar of Kalix.jpg.
Autre(s) nom(s) Kalix Löjrom
Lieu d’origine Drapeau de la Suède Suède
Ingrédients Œufs de Corégone blanc

Le caviar de Kalix est une spécialité culinaire suédoise de l'archipel de la baie de Botnie, Kalix étant une ville de cette baie.

Description

Il s'agit d'œufs de Corégone blanc, dont le goût est transformé par la grande quantité d'eau douce présente dans cette baie.

L'Union européenne a accordé une appellation d'origine protégée à ce produit,,.