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Cipolla est un mot italien signifiant oignon.
C'est aussi un patronyme, porté notamment par :
- Bruno Cipolla (1952-2026), rameur d'aviron italien ;
- Carlo Maria Cipolla (1922-2000), historien économique italien ;
- Ettore Cipolla (1875-1963), homme politique et magistrat italien ;
- Flavio Cipolla (1983-), tennisman italien ;
- Michele Cipolla (1880-1947), mathématicien italien ;
- Sébastien Cipolla (1979-), personnalité du cinéma français.