Claye (objet)

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La claye est un objet manuel disparu au XX^e siècle servant à l'ouverture des bouteilles de champagne et des vins effervescents.

Historique

Cet outil était traditionnellement utilisé en cave pour ouvrir les bouteilles, permettant ainsi le dégorgement (évacuation de l'excès de levures) dit « à la volée » avant l'apparition des capsules.

En 2025, une marque commerciale reprend le nom commun de l'outil. Le produit proposé, par contre, est destiné à l'ouverture des bouteilles de champagne sur la table, au moment du service^,.

Notes et références

↑ « La claye, le renouveau d’un décapsuleur à champagne au sommet du chic », sur Le Figaro Vin, 22 janvier 2025 (consulté le 1^er juin 2025).
↑ Yann Tourbe, « Laclaye réinvente l’ouverture de la bouteille de champagne », sur www.lunion.fr supplément L'Instant Champagne, 17 décembre 2025 (consulté le 12 janvier 2026).
↑ Sophie Claeys, « LACLAYE : l'art de réinventer l'ouverture des bouteilles de champagne », sur La Champagne de Sophie Claeys, 31 janvier 2025 (consulté le 22 avril 2026).

Articles connexes

Portail de l'alcool

[1] « La claye, le renouveau d’un décapsuleur à champagne au sommet du chic », sur Le Figaro Vin, 22 janvier 2025 (consulté le 1^er juin 2025).

[:0-2] Yann Tourbe, « Laclaye réinvente l’ouverture de la bouteille de champagne », sur www.lunion.fr supplément L'Instant Champagne, 17 décembre 2025 (consulté le 12 janvier 2026).

[3] Sophie Claeys, « LACLAYE : l'art de réinventer l'ouverture des bouteilles de champagne », sur La Champagne de Sophie Claeys, 31 janvier 2025 (consulté le 22 avril 2026).