Charles Clayette, (1853-1922) ingénieur mécanicien diplômé des Arts et Métiers (Angers, promotion 1858), prend la direction des ateliers de constructions de machines de meunerie Clayette fils, à Meung-sur-Loire. Il se spécialise dans l'étude et la construction des moteurs hydrauliques. Il construit les premiers moteurs et châssis automobiles pour les établissements Delaugère, Clayette frères & Cie dont il est l'un des fondateurs. Conseiller municipal de Meung-sur-Loire. Décédé à Meung-sur-Loire le 21 novembre 1922.
Les clayettes sont, dans les réfrigérateurs, les planches qui servent à marquer les étages. Elles sont en verre, en plastique ou en «fil», c'est-à-dire en maille métallique. Elles désignent aussi des plateaux à claire-voie.