En chimie, craquage de l'eau, un procédé permettant l'obtention d'hydrogène et d'oxygène, en dissociant par la chaleur les atomes composant la molécule d'eau;
Craquage catalytique, un procédé dans lequel les grosses molécules d'alcanes se brisent lorsqu'elles sont portées à 500 °C environ;
Craquage thermique, un procédé qui consiste à chauffer du fioul léger et du pétrole lourd sous pression pour obtenir des molécules plus petites possédant de meilleures propriétés antidétonantes;
Craquage alimentaire, fractionnement ou cracking, un procédé de décomposition de produits agricoles en composés élémentaires utilisés par l’industrie agroalimentaire pour élaborer des aliments reconstitués dits aliments ultratransformés.