Craquelin

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craquelin est un terme qui peut désigner :

Alimentation

• le craquelin, pâtisserie briochée belge ;
• le craquelin, pâtisserie en pâte feuilletée du Boulonnais ;
• le craquelin, gâteau très sec, à pâte échaudée, connu principalement en Bretagne ;
• les craquelins de Châlus, gâteaux traditionnels limousins, très secs, à pâte échaudée, sucrés, de couleur rouge, spécialité gastronomique de la ville de Châlus ;
• craquelin, pâte levée en forme de 8, spécialité de Baume-les-Dames ;
• le craquelin pour pâte à choux, mélange de farine, de sucre et de beurre placé et cuit sur un chou pâtissier ou un éclair pour le décorer ;
• le cracker, une variété de biscuits secs anglais.

Toponyme et patronyme

• c'est également un nom de famille normand ; il est surtout présent en Seine-Maritime ;
• l'impasse des Craquelins est une voie de Strasbourg dans le quartier de la Krutenau