Crevier est principalement un patronyme normand (pays de Caux), forme cauchoise de quevrier signifiant « chevrier, pâtre de chèvres, gardien de chèvres ». Il est aussi présent dans les départements de la Loire et du Rhône, mais il y dérive sans doute d'un toponyme.
Il se retrouve également au Québec.
Crevier est un nom de famille notamment porté par :