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Il écrit ensuite le scénario de Chocolat, avec Omar Sy et James Thierrée, réalisation Roschdy Zem. Le film raconte le destin du clown Chocolat, premier artiste noir de la scène française. Le duo de clowns formé avec George Footit va rencontrer un succès immense dans le Paris de la Belle époque.
Son roman, Le Prix, publié en 2019 par Albin Michel, se déroule le au Grand Hôtel de Stockholm. Otto Hahn attend de recevoir le prix Nobel de chimie. Il est rejoint dans sa suite par Lise Meitner, son ancienne collaboratrice avec laquelle il a travaillé plus de trente ans. Mais Lise ne vient pas le féliciter, elle vient régler ses comptes. Ce roman a été en sélection finale du prix Relay des voyageurs et du prix des Libraires.
Cyril Gély publie ensuite La Forêt aux Violons et le Dernier Thé de Maître Sohô, et écrit le scénario d'Une belle course, avec Line Renaud et Dany Boon.
En 2024, Dans les yeux de Monet est créée au Théâtre de la Madeleine, avec Clovis Cornillac, Maud Baecker et Eric Prat, dans une mise en scène de Tristan Petitgirard.
Cyril Gély adapte au théâtre son roman Le Prix, qui relate la rencontre entre Lise Meitner et Otto Hahn à Stockholm, le jour où l'on remet le Nobel à ce dernier. La pièce est créée au Théâtre Hébertot, avec Ludmila Mikaël et Pierre Arditi, dans une mise en scène de Tristan Petitgirard, en 2025.
En septembre 2026, Diplomatie se remonte au Théâtre Hébertot avec Bruno Putzulu et Dominique Pinon dans les rôles de Raoul Nordling et Dietrich von Choltitz, mise en scène Béatrice Agenin.
