Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
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Le dahl puri (parfois orthographié dhalpuri à Trinité et Tobago ou dholl puri à Maurice) est une galette (un puri) à base de pois cassés (dal) indo-caribéenne, qui fait partie des cuisines de rue mauricienne et antillaise ,.
La pâte de dhal puri est préparée avec des pois cassés jaunes et de la farine de blé. Les boulettes obtenues sont étalées, frites et garnies de caris ou chatinis (en) (chutneys), accompagnés de sauces (rougail principalement), d' achards ou de pickles. La galette farcie, qui porte également le nom de dahl puri, est repliée comme les wraps pour être consommée à la main.
