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De Carolis est un nom de famille notamment porté par :
- Adolfo de Carolis (1874 - 1928), peintre, homme de lettres, illustrateur et photographe italien ;
- Cinzia De Carolis (1960 -), actrice et chanteuse italienne ;
- Mario De Carolis (1929 -), basketteur italien ;
- Patrick de Carolis (1953 -), journaliste et écrivain français ;
- Tiziana De Carolis (1970 -), compositrice et pianiste italienne.