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Delta Heat est un film américain réalisé en 1992 par Michael Fischa et écrit par Sam A. Scribner. Ce buddy movie a été tourné à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane.
Un policier de Los Angeles, Mike Bishop (Anthony Edwards), cherche à venger la mort de son partenaire, dans les marais de Louisiane. Ce dernier enquêtait sur un trafic de drogues, lié à des meurtres rituels. Pour cela, Bishop se rend à La Nouvelle-Orléans, sur les traces d'un trafiquant de drogue. Face à l'absence de preuves, il s'allie à un ancien flic, Jackson Rivers (Lance Henriksen), gravement traumatisé à cause d'une affaire de drogue qui a mal tourné et qui, à la suite d'une explosion, a perdu son bras, grignoté par un crocodile.
Le scénario a été initialement écrit par Bruce Akiyama pour être un pilote de télévision, commandé par Sawmill Entertainment. Mais après que le producteur Richard L. Albert a réalisé The Forbidden Dance, il a décidé d'embaucher l'écrivain Sam Scribner pour adapter le scénario à la durée d'un long métrage. Pendant la production, le producteur Richard L. Albert a passé six heures dans les bayous au nord de La Nouvelle-Orléans pour convaincre le chasseur d'alligators, Bob Raymond, d'attraper 40 alligators, afin qu'ils apparaissent dans la scène finale.
