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Le nom Depardieu devait désigner celui qui est originaire d'un lieu-dit (la) Pardieu (Clermont-Ferrand), la Part-Dieu (Lyon, Poissy, Chatuzange-le-Goubet) ou les Pardieux (La Chapelotte).
Ce toponyme désignait soit une terre ecclésiastique — la Part-Dieu se comprenant comme la « propriété de Dieu » ou le « don de Dieu », — soit le lieu où étaient recueillis les produits de la dîme.
Il pouvait aussi désigner le fils de celui qui s'appelait Pardieu, surnom donné à celui qui prononçait souvent le juron Par Dieu.
Le nom est surtout porté en Lorraine, Normandie et dans le Centre.