Un dey est un dignitaire de l'Empire ottoman.
Dey est un nom de lieu notamment porté par :
Dey est un nom de famille notamment porté par :
Dey est également un patronyme français, présent notamment dans les Vosges et en Bourgogne. Étymologiquement, il s'agit d'une variante régionale de « Dieu ». Il existe une variante alsacienne Deybach, de Dey, « Dieu », et bach, « ruisseau » en alsacien. Deybach signifierait « ruisseau appartenant à une église ».