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Née en 1945 en Belgique, Edith Smeesters est une biologiste, auteure, conférencière et militante environnementale belgo-québécoise.
Diplômée en botanique à l'Université de Louvain, elle déménage au Québec en 1970.
En 1986, accompagnée d'un groupe de résidents préoccupés par l'épandage de pesticides en zone résidentielle, elle fonde l'organisme Nature-Action qui deviendra, par la suite, Nature-Action Québec et qui a pour mission de trouver des alternatives aux pesticides en milieu urbain, favoriser le jardinage écologique, le compostage domestique ainsi que la collecte sélective des déchets. Elle reste active au sein de l'organisme jusqu'en 2000.
En 1999, elle fonde la Coalition pour les alternatives aux pesticides qu'elle préside jusqu'en 2004. En 2006, cette Coalition s'intègre à Équiterre, pour former le projet Horticulture écologique.
En 2003, Édith Smeesters participe à la création du Code de gestion des pesticides au Québec, visant l'encadrement légal de la vente et de l'usage des pesticides en vue d'assurer la protection de l'environnement et de la santé des populations, notamment celle des enfants.
Elle est membre honoraire d'Équiterre.
Elle publie plusieurs articles et livres sur l'horticulture écologique. Conférencière, les sujets qu'elle aborde sont variés : la gestion de l'eau dans les jardins, le potager écologique, les solutions écologiques en horticulture, les pelouses et les pollinisateurs, le sol vivant, etc.