Thierry Serfaty effectue des études de médecine. Il ouvre son cabinet et travaille pour l'association Médecins du monde.
Son premier roman, Le Sang des Sirènes, est un thriller publié par les éditions Albin Michel. Il obtient le prix Polar 2000 à Cognac. En 2011, il publie Demain est une autre vie, un thriller dont le personnage principal est un chirurgien.
Thierry Serfaty écrit des romans pour la jeunesse sous le pseudonyme d'Eli Anderson,. Sa série Oscar Pill compte cinq tomes, parus entre 2009 et 2012, et vendus à 250 000 exemplaires. Ils sont réédités au format poche en 2013.
Weepers Circus, N'importe où, hors du monde (2011). Il s'agit d'un livre-disque dans lequel participe une quarantaine d'invités aux titres d'auteurs ou d'interprètes: Thierry Serfaty y signe un texte inédit (non mis en musique) consacré à sa propre interprétation de ce titre énigmatique de «N'importe où, hors du monde».