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Un embouchoir est, en armurerie, une pièce métallique placée vers l'extrémité du fût d'une arme à feu longue et entourant à la fois celui-ci et le canon, afin de les maintenir assemblés près de la bouche de l'arme.
Sur certains fusils militaires anciens, il constitue la garniture située le plus près de la bouche du canon. Le Dictionnaire de la langue française d'Émile Littré le définit comme la pièce qui « embrasse l'extrémité du bois et du canon d'un fusil de munition ». Il indique également que l'embouchoir correspond à la troisième capucine en partant de la crosse .
Selon les modèles d'armes, l'embouchoir peut également participer au maintien de la baguette ou servir de support à d'autres éléments de garniture.
Le terme désigne également, en artillerie, un appareil servant à prendre l'empreinte de l'intérieur d'une bouche à feu
Le mot a aussi été employé anciennement pour désigner l'embouchure amovible de certains instruments à vent, ainsi que comme synonyme d'embauchoir, forme introduite dans une chaussure pour lui conserver sa forme. Ce dernier emploi d'« embouchoir » est aujourd'hui vieilli.
