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Emmanuel Mallet (né le à Carentan dans la Manche,), est un coureur cycliste français, actif des années 1980 à 2000.
Il évolue chez les professionnels en 1994 et en 1995 dans l'équipe Aubervilliers 93-Peugeot.
Tenancier de la Frégate à Bayeux depuis plus de 10 ans