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Enzo Mattioda, né le à Bœurs-en-Othe (Yonne), est un coureur cycliste français. Professionnel durant les années 1970, il a remporté la classique Bordeaux-Paris en 1973,. Il est également devenu champion de France de demi-fond en 1975.
Le , il remporte sa principale victoire, Bordeaux-Paris à la surprise des observateurs.