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Ernouf est le patronyme de :
- Jean Auguste Ernouf (1753–1827), général français. Il est l'éponyme de plusieurs navires corsaires ayant navigué sous le nom de Général-Ernouf.
- Gaspard Auguste Ernouf (1777–1848), militaire français, fils du précédent ;
- Alfred-Auguste Ernouf, Baron Ernouf, (1816–1889), historien et écrivain français.