| Flam's | |
| Création | 01/12/1989 |
|---|---|
| Fondateurs | Éric Senet - Franck Riehm |
| Forme juridique | SA à conseil d'administration (s.a.i.) |
| Siège social | Strasbourg |
| Direction | Riehm Franck , Senet Eric |
| Activité | Restauration traditionnelle |
| Produits | Spécialités alsaciennes - Flammekueche |
| Filiales | AC Etoile
Flams Restraurants SVM |
| Effectif | 10 dont 4 cadres (2022) |
| SIREN | 352805279 |
| Site web | www.flams.fr |
| Chiffre d'affaires | 1,31 millions € (2023) 1,26 millions € (2022) |
| Résultat net | 255 k€ (2023) perte 126 k€ (2022) perte |
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Flam's est une enseigne française de restauration, propriétaire de la franchise Flam's (restaurants de flammekueche). Ses propriétaires possèdent également d'autres marques comme Nooï, 231 East Street et Hotdog City.
Le premier restaurant Flam's a ouvert en 1990 à Strasbourg. Celui-ci rencontre du succès et le groupe se lance dans la création de nouveaux restaurants en dehors de l'Alsace. Dès 1993, un Flam's ouvre à Lille. A partir de 2008 la chaîne de restaurants appartenant à Eric Senet et Franck Riehm se double de restaurants franchisés tandis que ses propriétaires se mettent à développer d'autres marques. En 2015 le groupe compte 85 restaurants sous ses diverses enseignes, Nooï étant celle qui en compte le plus.
En 2026, l'enseigne Flam's compte 14 restaurants d'après son site.